设为首页加入收藏
图片
 
 
新闻正文
健康饮食
作者:管理员    发布于:2014-12-12 16:40:47    文字:【】【】【

老年人要长寿,其中的秘诀之一就是避免损伤的细胞在体内堆积。所以,应该多吃鱼肉、豆类食品、坚果和全谷物,少吃红肉、乳制品和糖,这样才有助于减少细胞损伤。

1、尽可能多吃处于食物链下端的食品。专家通过研究发现,冲绳岛居民患上动脉硬化胃癌的几率较低,患上激素依赖性癌症(如乳腺癌前列腺癌)的风险也极低。岛民平均每周要吃三份鱼,大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多,还爱吃鱿鱼和章鱼,这类食物富含牛磺酸,能够降低血液中的胆固醇水平和血压水平。

2、随着年龄的增长,老人味蕾萎缩后便难以感受到食物的味道,因而对饮食失去兴趣,导致食欲下降甚至营养不良。

如何刺激老人的食欲呢? 补充富含锌的食物,这主要有海鲜(尤其是牡蛎)、牛肉、坚果等。铁则是影响神经传导的重要物质,缺铁会造成味觉退化,所以要多吃富含铁的菠菜、动物内脏。维生A多存在黄绿色蔬菜和蛋黄中。烟碱酸蕴含在内脏或坚果中。动物内脏胆固醇高,可每周吃一次。蛋黄每天不超过一个。坚果热量高,一天吃一小把就好。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素和微量元素,有保护味蕾的作用,可多吃。

由于老人对咸味的感受退化得最厉害,因此老人常嗜盐。为避免高盐危害老人的健康,可用酱油代替盐,增加咸度,或烹调时加点柠檬汁、西红柿、醋等增加口感,或利用高汤增味,汤中加点蛤蜊等海鲜类,或是加入12个香菇。另外温度会影响食物的味道,因此饮食温度要适当。

3、夏天不能吃得过饱。老人家吃饭,尤其晚餐不能饱食。在进食的过程中,人的心率和血压一般均略有升高,进食结束后心率和血压会逐渐恢复正常。但是老年人在饭后血压可能突然降至正常以下,出现饭后低血压血压下降会引起大脑一过性供血不足,可导致老人突然眩晕或跌倒。

4、老年人在夏季,对冷饮饮食应有所节制,健康人适当食用可消暑解渴、帮助消化,但对于老年人就应少吃,脾胃虚寒者应避免饮用。老年人夏季饮食宜清淡,注意补充水和无机盐,补充蛋白质和维生素。

珍珠三鲜汤:以鸡肉、豌豆、西红柿、鸡蛋、牛奶为原料烹制而成。可以温中益气、补精填髓、清热除烦。

甘蔗粥:以甘蔗汁、粳米为原料。可以清热生津、养阴润燥。

苡仁冬瓜汤:以苡仁、冬瓜为原料。可以清热解暑、健脾利尿。

茉莉银耳羹:以茉莉花、银耳为原料。可以滋阴、润肺、养胃、生津,清热解表。

冰糖茶:以冰糖、芦根为原料。可以清热安神、润肠养胃、生津止渴、除烦。

五位枸杞饮:以五味子、枸杞子、白糖为原料。能滋肾阴、助肾阳。

 

图片
脚注信息
版权所有 Copyright(C)2009-2010 杭州市某老年公寓网站

三亚老年公寓,海南老年公寓-三亚贵客老年公寓为大型连锁公寓。创建于2011年3月份,旗下有三套连锁公寓,床位160张,是面积较大、配套设施较全、建筑格局较好,集居住和康复为一体的大型老年公寓。
Keywords: 三亚老年公寓 海南老年公寓 武当山旅游 哈尔滨餐梯哪家好 株洲婚庆公司 广州厂房办公室装修 拉萨市监控 扫描电镜 南宁婚庆公司 北京app制作 淘气堡加盟 建筑学作品集 Appleme官网 充电器生产厂家 锂电设备 南昌搬家 远程防身器材 旺角亭 金融股票api接口 通体大理石瓷砖 重庆模具培训 深圳VR开发 望江县智慧旅游 金殿环球 双宝清糖 北京娱乐新闻 淘气堡加盟 内衬不锈钢复合管 贵阳装修公司排名 上海VR开发 中心供氧 太仓注册公司 ppt设计制作 浊度探头 河阴石榴 泡沫玻璃保温板 气动振动器 旺角亭 重庆木门 宠物美容台 斯力泰 昆明婚宴酒店预订 沙画表演 北京印刷厂 华茂通 成都AR开发 大陸新娘 鞍山摄影 大连体系认证 赣州律师 苏州监控安装 消防性能化设计 美好生活